Melonpan aka Meronpan - RECETA & INFORMACION

Hola, bueno hoy os traigo algo nuevo, una entrada culinaria salida de una bonita historia xD bueno ayer por la noche mientras molestaba a Montejo3 y veía el capítulo 3 de Baka To test, me entraron unas ganas de llorar de risa increíbles viendo como el protagonista se moría de hambre por las esquinas en dicho episodio (véanlo sin falta enserio xD aquí una reseña de Gairokux que me gustó bastante) pues bien al ver como moría de hambre el prota mi mente relaciono la comida con el anime y esa fórmula dio igual a una y solo una palabra que siempre había dicho que tenía que ver antes de morir, si señores, esa palabra es el Pan de Melon (conocido también como Meronpan o メロンパン para los mas cultos xD).

Para los despistados el Pan de Melón, es un pan dulce de Japón. Es blando, de forma redondeada y normalmente cubierto de una capa crujiente, parecida a la de una galleta. Su apariencia es similar a la de un melón. Normalmente no posen dicho sabor (aunque en ocasiones se usa esencia de melón para potenciar su aroma), pero hay variaciones con sabor a chocolate, caramelo y otros, o bien rellenos de crema de distintos sabores. Además hay algunos tipos que añaden pequeños pedazos de chocolate entre la capa crujiente y la interna. En cualquier caso, siempre conservan en el nombre la palabra melón (p.ej "chocolate melon pan").

La etimología es interesante, ya que por un lado la palabra meron es un préstamo lingüístico del inglés melon, mientras que pan es un préstamo del español(o portugués según qué autor) para designar el bread inglés.

Tipos de Pan de Melon:

Este pan yo lo conocía ante todo y por encima de toda razón lógica porque es el dulce favorito de una de mis diosas Shana (Shakugan no Shana) en la que a lo largo de la serie podremos verla degustándolos sin parar!

Pero no solo se puede ver en este anime, también se le hace mención en otros como:
-En el popular anime Soreike! Anpanman, Anpanman tiene una compañera llamada Melonpanna quien es una heroína con un meronpan por cabeza.
-En una serie manga y anime Yakitate!! Japan, el protagonista Azuma Kazuma inventa un nuevo estilo de melonpan en el cual la masa de galleta y la masa de pan son cocinadas separadamente y mezcladas con la pasta condimentada de melón, el resultado es llamado "Sushi-style Meron Ja-pan."
-El meronpan es la comida favorita de diversos personajes de anime como Shana de Shakugan no Shana(como ya dije xD) o Ren de DearS.
-Pan de Melón es un Monstruo Jefe que aparece en dos consolas Sega Mega Drive en los juegos Treasure; Gunstar Heroes y Alien Soldier.

Podéis ver artículos con la opinión sobre su sabor y demás en sitios como:
-Kirainet.
Y podeis ver más fotos aquí:
-Google imágenes.

Después de mucho buscar, encontré la receta en ingles, y tras una precaria traducción y guia de otras web, aquí y ahora podréis verla y descargarla para que hagáis un exquisito dulce de Pan de Melon en vuestras propias casa!!!!

Antes de nada, esta receta a sido traducida de: Myrecipe, Lerman y info de Taringa.

RECETA DE MELON PAN (MERONPAN):

Ingredientes (para 10 panes):
Para el pan:
• 125ml de agua •
• 30g de huevo •
• 250g de harina •
• 25g de azúcar •
• 12g de leche en polvo desnatada •
• 4g de sal •
• 25g de mantequilla •
• 4g de levadura refinada •
Para la galleta:
• 150g de harina •
• 45g de azúcar •
• 4g de levadura en polvo •
• 30g de mantequilla •
• 50ml de huevo •
• 20g de virutas del chocolate •

MODO DE PREPARACION
1. Prepare la galleta. Bata la mantequilla hasta hacer una crema. Agregue el azúcar y bata otra vez hasta que la masa sea uniforme de un tono blanquecino.
2. Agregue el huevo amáselo hasta que quede bien uniforme. Tamice la harina y la levadura en polvo en el recipiente y mézclese bien hasta que se convierta en una pasta. Divida la pasta en 2 porciones.
3. Combine una parte de pasta con las virutas del chocolate. Deje la otra parte sin las virutas del chocolate (este paso es variable segun el tipo de Pan de melon que querais).
4. Una vez amasado métalo a reposar como poco 20 minutos en el frigorífico, procure que no le de la luz solar.
5. Mientras la pasta de galleta fermenta, agregue todos los ingredientes para el pan en un cuenco, y amáselo hasta que quede una pasta uniforme.
6. Cuando haya acabado de amasar bien el pan, espolvoree una fina capa de harina sobre una superficie lisa y coloque encima la masa, ahora aire la masa, ahucandola con las manos repetidas veces.
7. Divida la pasta en 10 porciones iguales y haga una pequeña pelota con cada una de ellas.
8. Ahora hay que dejar fermentar la masa, coloque las bolas en un lugar fresco y alejado de la luz solar, coloque un paño húmedo encima de las pelotas y deje reposar 15 minutos.
9. Saque del refrigerador las 10 porciones de galleta (5 con las virutas del chocolate y 5 sin las virutas del chocolate). Ruede cada porción de galleta para formar unas bolas como en el recuadro.
10. Extienda la pelota de galleta sobre una mesa o encimera espolvoreada con un poco de harina (evita que la masa se quede pegada a la mesa), extienda bien la masa.
11. Ponga una bola de pan ya fermentado encima de la masa de galleta extendida y recubra con la galleta la masa de pan.
12. Es polvoree la cubierta de galleta con una capa de azúcar glass. Haga el dibujo característico de estos panes, haciendo con un cuchillo unas pequeñas hendiduras en la corteza de galleta...
13. Dejar reposar de nuevo, hasta que su tamaño sea aproximadamente el doble entre 35-40 minutos a 30 grados.
14. Por último cocer en horno previamente precalentado a 180 grados alrededor de 10-12 minutos, hasta que la corteza este dorada y crujiente, pero esponjoso y tierno por dentro.

Si quieres la receta más detallada con fotos paso a paso, descárgala del siguiente link.

Aquí podéis descargar otra receta en formato .PDF:
-Descargar receta de Melon Pan. (Por lo poco que pesa la descarga no dura más de 0,000756 seg, asique bájalo del tirón xD)

No tiene por que llevar trozos de chocolate en la masa de la galleta, además se le pueden añadir en la masa del pan un poco de zumo de fruta, por ejemplo zumo de melón, que es un sabor que típicamente se asocia con este tipo de bollos. Siempre es aconsejable experimentar con sabores y productos hasta alcanzar el punto adecuado a los gustos personales de cada uno.

Espero que les haya gustado y solo queda decir que aproveche xD

Byez!